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本科教学的需要，同时兼顾国家执业医师考试和 研究生入学考试的要求，由全国 #$所 医科大学的 #%位在教学与科学研究上卓有成就的教授编著。 全书分 &篇，内容包括核 酸、蛋白质、糖复合物、维生素、酶的结构与功 能；糖、脂类、蛋白质、核苷酸的代谢，以及 生物氧化、代谢调节； ’()、*()、蛋白质的生物合成，基因表达的调控 ，癌基因、抑癌基 因与生长因子，基因技术；生物膜，细胞信号转 导，血液、肝胆、脑的生物化学，以及无机 物的生物化学等 "+章。在本书的编写过程中，我们参照了卫生部 医师资格考试委员 会制订的《临床执业医师医师资格考试大纲 （",,"年版）》的要求，根据多年喷雾干燥机的教学实 践和各院校教学中的经验体会，对教材的体例、 格式和内容的编排进行了充分的讨论， 与以往的教材进行了比较，力求使这本教材适应 我国 "#世纪现代化建设的要求。我 们对教材内容进行了周密安排、仔细精选，使本
书的内容定位准确，在医学教育的大前 提下，坚持对学生进行基础理论、基础知识和基 本技能的训练，培养学生的创新意识和 创新能力，引导学生全面发展，满足 "#世纪对医学人才的要求。 !!本着面向现代化、面向世界、面向未来的精神 ，我们考虑到分子生物学、细胞生物 学和神经生物学是本世纪生命科学的热点，本书 增加了生物膜和脑生物化学内容，同 时考虑到糖生物学的飞速发展，对糖复合物的结 构与功能给予了足够的重视，从生物 化学角度为后续的学习打下基础。虽然全书的基 本内容要求学生掌握和熟悉，但为适 应研究生入学考试的要求，有些内容可不必对医 学本科生一一讲述，各校可酌情加以 取舍。为了便于学生自学，全书力求语言流畅、 图文并茂、深入浅出。与本书相配套的 还有学生和教师用光盘。学生光盘包括课件、附 有题解的题库、生化术语英文读音，以 及取得重大成就的名人故事，用来帮助学生学习 和理解课堂讲授的内容，为学有余力 的学生提供一个更广阔的空间，培养学生自学能 力和创新精神。教师光盘包括教师备 课所需的深一层知识、扩展的理论和有关最新进 展，以及生化理论与临床医学的联系 内容等，作为教师的参考，以利提高教学水平。 !!本书在编写过程中，得到了教育部高等教育司 的亲切关怀和高等教育出版社生命 科学分社有关领导和编辑的鼎力支持和关心，得 到了各参编学校的支持与鼓励，以及 大连医科大学和新疆医科大学领导的大力帮助， 在此一并表示感谢。由于我们的水平 有限，本书难免存在不妥之处，敬请同行专家、 使用本书的师生和其他读者批评指正。 赵宝昌宋惠萍孙黎光马文丽 ",,+年 ##月 目!!录 绪
论 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!" 第一篇 !生物分子的结构与功能 第一章 !核酸 !!!!!!!!!!!!!!!!! # !第一节 !核酸的基本组成单位— ——核苷酸 !! # !!一、核苷酸的组成 !!!!!!!!!!!!!! # !!二、核苷酸的连接方式 !!!!!!!!!!!! "$ !第二节 ! %&’的结构 !!!!!!!!!!!! "" !!一、 %&’的一级结构 !!!!!!!!!!!! "" !!二、 %&’的二级结构 !!!!!!!!!!!! "" !!三、 %&’的高级结构 !!!!!!!!!!!! "( !!四、线粒体 %&’ !!!!!!!!!!!!!! ") !第三节 ! *&’的结构与功能 !!!!!!!! ") !!一、信使 *&’ !!!!!!!!!!!!!!! "+ !!二、转运 *&’ !!!!!!!!!!!!!!! ", !!三、核糖体 *&’ !!!!!!!!!!!!!! "# !第四节 !核酸的理化性质 !!!!!!!!!! "!! 一、核酸的一般性质 !!!!!!!!!!!!! "!! 二、核酸的紫外吸收 !!!!!!!!!!!!! ". !!三、核酸的变性与复性 !!!!!!!!!!!! ". !第五节 !核酸的催化性质 !!!!!!!!!! /$ !!一、核酶 !!!!!!!!!!!!!!!!!! /$ !!二、脱氧核酶 !!!!!!!!!!!!!!!! /" !第六节 !基因组学与人类基因组计划 !!!! /" !!一、真核生物基因组的特点 !!!!!!!!!! // !!二、人类基因组计划 !!!!!!!!!!!!! /( !!三、后基因组研究 !!!!!!!!!!!!!! /+ !思考题 !!!!!!!!!!!!!!!!!!! /, 第二章 !蛋白质 !!!!!!!!!!!!!!! /! 第一节 !蛋白质的基本组成单位及其连接 方式 !!!!!!!!!!!!!!! /!! 一、蛋白质的基本组成单位— ——氨基酸 !!!!! /!! 二、氨基酸在蛋白质分子中的连接方式
!!!!! ($ !!三、生物活性肽 !!!!!!!!!!!!!!! (" !第二节 !蛋白质的分子结构 !!!!!!!! (/ !!一、蛋白质的一级结构 !!!!!!!!!!!! (/ !!二、蛋白质的空间结构 !!!!!!!!!!!! (+ !!三、胶原蛋白的分子结构 !!!!!!!!!!! )$ !第三节 !蛋白质结构与功能的关系 !!!!! )/ !!一、蛋白质一级结构与功能的关系 !!!!!!! )/ !!二、肌红蛋白和血红蛋白的空间结构与功能的 关系 !!!!!!!!!!!!!!!!!! )+ !!三、朊病毒与蛋白质构象病 !!!!!!!!!! )# !第四节 !蛋白质的理化性质及其提取、纯化 原理 !!!!!!!!!!!!!!! )!! 一、蛋白质的理化性质 !!!!!!!!!!!! )!! 二、蛋白质的提取与纯化原理 !!!!!!!!! +$ !第五节 !蛋白质组与蛋白质组学 !!!!!! ++ !!一、蛋白质组 !!!!!!!!!!!!!!!! ++ !!二、蛋白质组学 !!!!!!!!!!!!!!! +, !思考题 !!!!!!!!!!!!!!!!!!! +# 第三章
