奶样由当地的供应商提供，来自于同一地区的10头驴，10头牛和10头羊的奶；生奶的主要物理和化学指标见表1。在挤奶后，奶保存于一个20dm²的容器中，在−20 °C冷冻保存直到试验开始。奶低温浓缩是在工厂的实验用低压蒸发装置中进行的。蒸发在55 °C进行，使浓缩奶的温度达到35 °C。蒸发能力约为2.5 kg/h，而最终的干物质含量为约20%。牛奶有5喷雾干燥机厂家个重复，羊奶和驴奶3个重复，每个约15L。实验用的喷雾装置为实验级喷雾干燥器，具有高压雾化喷嘴。用一个内置的性将喷雾塔改装，使得内部气流为轴对称的，形成一种轴对称的卸料管：这样做是为了发挥机器的最大蒸发能力且标准化，并增加奶粉的存留时间。从干燥设备的制造过程看，干燥设备的加工质量受技术水平及应用行业的制约。干燥设备的应用行业很多，对设备质量要求最高的是制药行业。由于制药行业的特殊性，对所用干燥设备的材质、结构及加工质量都有具体要求，因此要求制造行业提供的设备加工质量较高。其次是食品行业，食品行业对干燥设备及干燥系统有严格的卫生指标要求，因此设备结构及钢材的处理标准较高。质量要求相对不高的是化学工业生产中的部分设备。在所有行业中化学工业不论是设备的用量还是型式都最多最复杂，应该说化学行业的干燥设备有喷雾干燥机厂家特殊要求的比较严格，但与上述两个行业相比略低一些。从最近几年干燥设备总的质量看，多数设备钢板都经过抛光处理，焊缝采用氩弧焊（不锈钢），焊缝也经过处理，有些工厂对直焊缝和环焊缝采用自动或半自动焊接，使设备质量得到保证。在走访的工厂中常州大名药化设备有限公司和常州奇乐机械设备有限公司加工质量较好。

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