Q：含糖量高的料液喷雾干燥，为什么特别容易出问题？ A：糖类物料是喷雾干燥的老大难。那艾仪器的桌面型喷雾干燥机（NAI-MSD1500）高糖料液（如果汁、蜂蜜、葡萄糖浆）粘度大、表面张力大，雾化时不容易雾细；更关键的是糖类玻璃化转变温度低、吸湿性强，干燥过程中粉体表面容易发黏，还没干透就粘在塔壁、锥体上，造成粘壁；干燥后的粉体也容易吸潮结块。含糖高的物料如果没有辅助措施，往往收率低、粉体质量差。 ...

Q：粘壁主要由哪些原因引起？ A：那艾仪器NAI-MSD1500型号的这款桌面型喷雾干燥机，粘壁主要由三种原因引起。一是湿粘，进风温度偏低或进料速率过快，雾滴到达塔壁时仍含较多水分，就会粘附在壁面；二是热黏，物料本身有热熔性或低熔点成分，进风温度过高时颗粒表面发黏；三是静电吸附，某些干粉颗粒带电后容易吸附在塔壁上。分析粘壁时先观察粘附位置和粉末干湿状态：塔壁上部多湿粘，中下部积粉结块多热黏，均匀细...

Q：收率偏低通常由哪些原因引起？ A：那艾仪器NAI-MSD1500型号的这款桌面型喷雾干燥机，收率偏低主要来自粘壁损失、尾气带粉和回收不彻底三方面。进风温度过低或进料过快，雾滴未充分干燥就碰到塔壁，容易粘壁；粉末过细、出口风速偏高，会把细粉带入尾气；收粉瓶密封不严也会漏粉。收率一般以收集到的粉末质量占料液中固体质量的百分比计算，是衡量工艺经济性的重要指标。分析收率损失要结合粉末状态和设备运行参数...

半湿物料粘壁：原因是喷出的雾滴在没有达到表面干燥之前就已经和器壁接触，喷雾干燥机因而粘在壁上，粘壁的位置一般是对着雾化器喷出的雾滴运动轨迹的平面上，和雾化器的结构，热风在塔内的运动状态有关；低熔点物料的热熔性粘壁：原因是物料在一定的温度下达到熔点开始溶化而发粘，粘附在器壁上；干粉的表面粘附：干粉在有限的空间中运动总会有一些碰到器壁上，喷雾干燥机这是不能避免的，但是这样的粘壁一般都不厚，只要通过空气...

粘壁现象是妨碍喷雾干燥机正常操作的一个突出问题，富含动物油脂的食品物料往往会沉积在干燥室壁面上。随着时间的流逝，这些食品物料会逐渐演变成为污染源，危害食品健康。因此，不少喷雾干燥机的生产企业联合专家学者探索出一些解决粘壁问题的办法。他们认为是因为喷雾干燥机的壁面温度过高使得产品粘滞，因此将干燥室改成夹层结构，提高喷雾干燥机冷却效率；采用振动器、气锤等物体对粘壁物进行分离；通过塔壁旋气片切向引入二次...

在食品行业，喷雾干燥机设备是一个矛盾的存在，它既能够让食品保持良好的外观和原有的营养价值，从而生产出咖啡伴侣、蛋黄粉、奶粉、汤料、果汁粉等产品，也存在动力消耗大、体积过大、易发生粘壁现象、一次性投资大等缺陷，在国家环保重压以及人们对食品要求越来越高的情形下，喷雾干燥设备要保持其在食品工业中的地位还需多加努力。粘壁现象是妨碍喷雾干燥机正常操喷雾干燥机作的一个突出问题，富含动物油脂的食品物料往往会沉积...